Gelato grezzo 3.0: vegetale, integrale e biologico
Si chiama Grezzo Raw Chocolate ed è una piccola e ricercata pasticceria/gelateria di Roma che sforna continuamente nuove leccornie crudiste e vegane per chi predilige una alimentazione più green. La sua realtà, fatta di ricerca ed esplorazione del food attraverso tecniche e ricette innovative, moderne, mirate e differenziate, sta facendo tendenza, tanto che è arrivata […]
Hamburger gelato? Ora si può
Gelato gastronomico: la tendenza dell’estate 2019. Già, ma chi si sarebbe aspettato un gusto al sapor di… hamburger? Un’idea tutta italiana che sta facendo parlare di sé nell’ultimo periodo: ecco di cosa si tratta! Il “gelato burger” Non solo mozzarella di bufala e gorgonzola, insomma. Persino il classico panino farcito con un hamburger di carne […]
Gelati social trend: ecco il black ice cream
Che sia instagrammabile. È questo il nuovo “comandamento” al quale moltissime proposte commerciali devono attenersi, se vogliono avere successo. In un mondo totalmente dominato, in estate, da gelati di ogni tipologia e fattura, dalle ispirazioni vegan a quelle per la dieta, dalle creme ai sapori fruttati, dai semifreddi a quelli salati, la novità assoluta di […]
Dalla mozzarella di bufala al gorgonzola: il gelato gastronomico è il nuovo trend dell’estate 2019
Dimenticate nocciola, cioccolato e fiordilatte. Il gelato, quest’anno, è gastronomico! I trend 2019, infatti, parlano di gusti al gorgonzola, alla mozzarella di bufala, alla rapa rossa e ai pinoli tostati, sapori fino ad oggi associati a piatti salati della cucina mediterranea e che, quest’estate, affiancheranno le classiche vaschette alle creme e alla frutta nelle gelaterie più […]
Gelati vegani e vegetariani: ecco quali scegliere
Di gelati vegani ce ne siamo occupati tante volte: si tratta di varianti preparate senza latte e che, quindi, risultano perfette anche per gli intolleranti al lattosio. Ma come possiamo aiutare chi segue questo regime alimentare a scegliere i gusti per la propria coppetta, una volta dinanzi al banco frigo della gelateria? Ecco qualche dritta. […]
La dieta del gelato
Dieta e gelato: è davvero possibile mettere queste due parole all’interno della stessa frase? Sembrerebbe proprio di sì e ad attestarlo ci sarebbero addirittura degli studi scientifici. Il segreto è, ovviamente, nelle porzioni e nelle creme scelte per allietare il palato. Ma c’è proprio un regime alimentare che viene chiamato “dieta del gelato“. Curiosi di […]
Gelato gluten-free: quali gusti può mangiare un celiaco?
Il gelato è un alimento che, di base, non ha particolari controindicazioni per i celiaci, tranne che in alcuni gusti comprendenti ingredienti contenenti glutine. Le cose, però, non sono così semplici perché, a volte, queste fresche creme vengono preparate in stabilimenti o laboratori dove sono trattate anche materie prime inadatte a questo tipo di intolleranza, […]
Gelato: quali sono le tendenze dell’estate 2019?
Il gelato del 2019? Che sia instagrammabile. Ma non solo. Fortunatamente, le nuove tendenze in fatto di vita sostenibile e healthy food comandano anche che il cibo sia sano, oltre che bello da vedere e colorato al punto giusto da valere uno scatto. È quanto è emerso dall’appuntamento annuale con il Sigep (Salone Internazionale Gelateria, […]
Tendenze gelato 2019
Questo 2019 è arrivato da poco tempo e già si prospetta come un anno molto intenso e ricco di novità soprattutto sotto l’aspetto culinario. Per questo 2019 ci dobbiamo aspettare infatti soprattutto nel settore dei gelati delle tendenze davvero fuori dal comune e mai viste prima di adesso. Scopriamo dunque insieme le tendenze di questo […]
Perchè le mandorle fanno bene?
Una buona salute parte sempre da una corretta alimentazione, non c’è che dire. Chi infatti segue un regime alimentare attento e ben studiato, ha dalla sua il più delle volte quella di avere un‘ottimo stato di salute. A dirlo sono gli esperti, che da sempre puntano sull’importanza delle sane abitudini alimentari rivolte a combattere e […]
Gelato d’inverno migliora l’umore e la salute!
Cosa c’è di meglio in inverno fare una gustosa merenda a base di cioccolata calda accompagnata da fragranti biscotti al burro? La nostra risposta a questa domanda vi sorprenderà. Eh si perchè non siamo proprio d’accordo con cioccolata e biscotti, per noi la merenda perfetta anche d’inverno è un buon gelato artigianale Eh si, nessun […]
Il rivoluzionario gelato alla maionese
E’ arrivato questa estate 2018, dalla lontana Scozia, il rivoluzionario gelato al gusto di maionese che già sta dividendo il mondo dei golosi. Di gusti strani dei gelati, in circolazione ce ne sono davvero tanti e spesso attraverso il nostro blog ve li abbiamo raccontati, eppure quello alla maionese ci mancava. L’inventore L’idea è partita […]
Il gelato vegano diventa liofilizzato
Ancora grandi novità nel mondo della gelateria, che non smette di regalarci innovazioni culinarie. L’ultima viene direttamente dall’America, precisamente dall’azienda statunitense Seva Food, famosa per la produzione di snack biologici. Questa realtà aziendale californiana, ha infatti deciso di investire su un particolare prodotto, ovvero sul gelato vegano liofilizzato. Il gelato in questione si chiama Space […]
Curiosità sul gelato: tra passato e presente
Sul gelato si è detto tanto, e all’interno del nostro blog abbiamo sempre cercato di raccontarvi le curiosità, gli aneddoti più importanti, quelli più surreali come per esempio i gusti più strani e soprattutto le ultime novità. Insomma potremmo sintetizzare affermando a pieno titolo che questo alimento non smette mai di stupirci, anzi è sempre pronto a […]
I gelati più costosi del mondo
Il gelato è un alimento decisamente pop, nel senso di popolare, in quanto è un prodotto che piace veramente a tutti. Oltre ad essere molto apprezzati per la loro consistenza e i loro molteplici gusti, tutti da provare, i gelati hanno la capacità di essere accessibili alle tasche dei consumatori. Che si tratti di quelli […]
Perchè il gelato piace a tutti?
Il gelato piace veramente a tutti! A dirlo non siamo solo noi di Gelida Emozione, ma una ricerca realizzata dagli scienziati americani dell’International Dairy Foods Association. Intorno al gelato e alle sue numerosissime proprietà benefiche si è detto tanto, che fa bene all’umore, che è un ottimo rimedio contro alcune patologie e tante altre curiosità. […]
Il gelato più pericoloso del mondo
Quando si mangia del buon gelato la sensazione di soddisfazione è davvero tanta. Ogni cucchiaiata, è la sintesi perfetta di uno stato di grazia per il palato, perchè il gelato è davvero un alimento che potremmo definire “paradisiaco”. Eppure c’è un solo gelato al mondo che può annullare questo stato di benessere, stiamo parlando del […]
Chi è stato l’inventore del gelato?
Il gelato è sicuramente uno degli alimenti più amati di sempre, perfetto da gustare in ogni momento della giornata. Sul gelato vi abbiamo raccontato di tutto, dalle diverse curiosità legate ad esso, ai gusti più strani presenti sul mercato, alle sue innumerevoli proprietà benefiche per la salute sia fisica che mentale, alle ultime tendenze e tanto […]
